Sani Primavera tinto

Sani Primavera tinto

VARIEDAD: Tempranillo – Petit Verdot

GRADUACIÓN: 10,5º

TIPO: Tinto joven de aguja. Semidulce.

ELABORACIÓN: Una vez en bodega se despalilla manualmente y se provoca un suave estrujado en prensa hidráulica con jaula de madera, después se introduce en el depósito y se realiza una criomaceración (maceración a baja Temperatura de 12º C.) durante unas dieciséis horas aproximadamente. El mosto es separado de la pasta y se fermenta a Tª controlada de 16º C, se paraliza la fermentación mediante frío y se gasifica para la extracción de aguja.

CATA: Vino semidulce de aguja natural, color rojo cereza sobre fondos violáceos, vivo y brillante. Su nariz es intensamente frutal con notas abundantes a frutas del bosque, fresas,  frambuesas y mora. En boca es agradable por el dulzor propio de la uva, sus aromas exoticos y su acidez integrada.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 4-6º