Sani primavera blanco

VARIEDAD: Chardonnay

GRADUACIÓN: 10º

TIPO: Blanco joven de aguja. Semidulce.

ELABORACIÓN: Una vez en bodega se despalilla manualmente y se provoca un suave estrujado en prensa hidráulica con jaula de madera, después se introduce en el depósito y se realiza una criomaceración (maceración a baja Temperatura de 12º C.) durante unas dieciséis horas aproximadamente.
El mosto es separado de la pasta y se fermenta a Tª controlada de 16º C, se paraliza la fermentación mediante frío y se gasifica para la extracción de aguja.

CATA: Vino semidulce de aguja natural, de color amarillo pajizo con intensos reflejos verdosos; muy limpio y brillante. Presenta en nariz limpios aromas apareciendo intensamente una carga frutal de la pasión. En boca es fresco y ligero, de trago largo y muy agradable. De final tan elegante como en su nariz.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 4-6º