Hoy presentamos nuestros CAVAS EXTREMEÑOS elaborados con el mayor cariño para disfrutarlos juntos en cualquier parte del mundo.

Ademas os contamos su proceso de elaboración, su cata, como se puede maridar y con quien podemos compartirlo.

Utilizamos unas de las uvas mas prestigiosas blancas como es la Chardonnay, le damos una graduación alcohólica de 11,5º y lo servimos entre 2-5º de temperatura. El dulzor es propio de la uva, nunca añadimos esta a ninguno de nuestros caldos. Siempre lo conseguimos de manera natural.

 

Tenemos dos tipos de cavas: Semi seco y Brut.

 

CAVA PRIMAVERA SEMI-SECO

 

ELABORACIÓN: Selección y elaboración de las uvas Chardonnay. Se hace una primera fermentación a baja temperatura para exprimir los máximos aromas de la fruta.

 

Posteriormente, se realiza una segunda fermentación en botella durante unos 12 meses.

 

CATA: Color oro claro con matices verdosos, efervescencia con flujo elegante de burbujas finas doradas y persistentes. Delicados aromas frutales a manzana madura, hierbas silvestres con cierto toque cítrico. De final elegante, cremoso, persistente postgusto y toque dulce donde se expresa toda la franqueza del cava.

 

MARIDAJE: Entrantes fríos y calientes, quesos, mariscos, pescados, sushi, pates, carnes blancas suaves, cocina japonesa, asiática y mexicana.

 

GASTRONOMÍA: Ideal para disfrutarlo en solo, en pareja y con amigos, acompañando toda la comida, a media tarde y como postre. Sin descartar cualquier momento del día, pensando que todos los días son de celebración.

 

 

 

 

 

 

CAVA PRIMAVERA BRUT

 

ELABORACIÓN: Selección y elaboración de las uvas Chardonnay. Se hace una primera fermentación a baja temperatura para exprimir los máximos aromas de la fruta.

 

 

 

Posteriormente, se realiza una segunda fermentación en botella durante unos 12 meses.

 

CATA: Color oro claro con matices verdosos, efervescencia con flujo elegante de burbujas finas doradas y persistentes. Delicados aromas frutales a manzana madura, hierbas silvestres con cierto toque cítrico. De final elegante, cremoso, persistente postgusto y toque dulce donde se expresa toda la franqueza del cava.

 

MARIDAJE: Entrantes fríos y calientes, quesos, mariscos, pescados, sushi, pates, carnes blancas suaves, cocina japonesa, asiática y mexicana.

 

GASTRONOMÍA: Ideal para disfrutarlo en solo, en pareja y con amigos, acompañando toda la comida, a media tarde y como postre. Sin descartar cualquier momento del día, pensando que todos los días son de celebración.

 

 

¡Descubre Cava Primavera! Tus brindis merecen brillar siempre.