Actualidad en el mundo del vino ¡Entérate de todo!

mundo del vino

Hoy vamos a hablar de la actualidad en el mundo del vino en cuanto a consumo se refiere, veremos qué factores han influenciado en ello y los motivos principales de la caída en el consumo del vino.

Un estudio reciente reflejado por el Observatorio Español del Mercado del Vino (OEMV) refleja en el informe que ofrece el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, el descenso del consumo del vino en los hogares de España, en los meses que abarcan el periodo de enero y julio del año 2014. La caída supone un descenso de 2199,64 millones de litros o lo que es lo mismo en volumen, un 6,8 %.

El estudio también nos desvela que el descenso en el consumo de vino de las familias españolas, situado en un 3,5%, supone una pérdida en euros de 522 millones de euros.

Los cócteles con primavera ¿con qué maridarlos?

cócteles

Hoy nos vamos de cócteles, ¿quién se apunta?

Los primeros cócteles de los que data la historia, se remonta a los primeros años del siglo XIX, en el año 1806, donde en una publicación neoyorkina se recoge la definición de cóctel.

En el año 1682 se publica por primera vez una guía que incluía una serie de receta para preparar cócteles y combinados.

Ya entrado el siglo XX se produjo la que se conoce como la primera fiesta de coctelera, que tuvo lugar en el año 1917 en la ciudad de San Luis, Misouri, donde asistieron 50 invitados. La fiesta se celebró en la casa de Julius Walsh, una casa que actualmente sigue existiendo, pero mediante una ironía del destino ahora pertenece al arzobispo de la ciudad, por lo que seguramente ya no se acostumbre realizar este tipo de fiestas.

En el periodo de La Ley Seca en los Estados Unidos, en la década del veinte, las bebidas alcohólicas eran producidas ilegalmente y esto propició el nacimiento de organizaciones clandestinas que se lucraban con esto. Los cócteles se siguieron consumiendo en tabernas clandestinas.

En los 60, tuvo lugar la generación del baby boom. En estas dos décadas de los años 60 y 70, se determinó un descenso en la popularidad y en la calidad de los cócteles, que tuvieron su resurgimiento de nuevo en los años 80.

Curiosidades del vino ¡Qué mundo más interesante!

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Hay muchas curiosidades del mundo del vino que desconocemos y son tan tan curiosas, que hemos decidido recopilarlas y contárosla y de paso podéis beberos una copa de vino y disfrutad de la lectura. ¡Te quedarás boquiabierto!

* El país mayor número uno de productor de vino en el mundo, es Francia, seguido de España e Italia.

* Calorias que contiene el vino: Una copa de vino blanco promedio contiene 100 calorías, mientras que el tinto posee 100 más.

* El vino mejor pagado de la historia costó 75 mil libras esterlinas y se trata de una reliquia de un Chateau Yquem de 1811, aunque en Dubai han vendido botellas de vino hasta en 195 mil dólares.

* Consta que la botella más antigua de vino fue encontrada en 1867 y fue enterrada en una tumba de un noble romano, cerca de Alemania. La botella de cristal fue encontrada en la I Guerra Mundial por los soldados del Káiser.

* Los corchos se emplean desde el siglo XVIII para asegurar la textura y la vida del vino.

* Otra corusiodad, es la botella más grande del vino, que está en China y mide 4.5 metros de altura, los que retienen más de 1800 litros de tan preciada bebida.

* El origen del Brindis: En épocas remotas era “corriente” el uso del veneno para deshacerse de contrincantes o enemigos… y no era fácil siempre saber quién era un potencial enemigo. Al chocar las copas el líquido de una y otra se mezclaban: el envenenador sería envenenado. Nada de festejos pues desconfiaban hasta del supuesto amigo con el que festejaba el brindis.

* Para oler bien un vino hay que acercar sin reparos la nariz a la copa. Si movemos la copa y hacemos girar el vino en ella, se desprenderán más aromas. Es conveniente que no haya olores fuertes en el ambiente (perfumes, olores de cocina, etc.) para captar bien el olor. También hay que oler el vino para saber si está bueno… ¡antes de llevárselo a la boca!

* El restaurante con más referencias de vino de España ¡tiene más de 2.500!

* Los vikingos solían botar sus barcos con sangre, para dar suerte en la batalla. En el mediterráneo se echaba vino para tener contento a Poseidón, según la mitología griega.

* Los taninos: Son un compuesto de origen vegetal (polifenoles) que están presentes tanto en la madera de las barricas como en la piel de la uva. Los taninos se reconocen por un sabor amargo y astringente (que seca la boca). Por ejemplo, se notan mucho cuando mordemos la semilla de la uva. Todos los vinos tienen taninos, y tienen más los tintos que los blancos. Pero si tienen demasiados taninos (tanto de uva o de madera) notaremos un vino fuerte y algo “peleón” o fuerte.

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